Botanikai név:
Sinapis alba

Mustárcsíra
A csírázó magvak vízzel könnyen nevelhetők. A csírák mustárízűek és nagyon fűszeresek. Pirítósra finom sonkával, sajttal vagy pástétomtal. Használja burgonyapüré, mustárleves fűszerezésére és kagyló vagy hideg csirke mellé majonézbe is. Gazdag kalciumban, vasban és A-, B1-, B2C-vitamint tartalmaznak.