Termékleírás

Botanikai név: Brassica juncea

Mikrozöldként a hajtásokat körülbelül egy hét múlva lehet betakarítani. A babalevelet körülbelül négy hét után lehet betakarítani, tökéletes a salátához. Gyönyörű intenzív levél.

A mikrozöldek olyan zöldségek és fűszernövények, amelyeket korán betakarítanak és nyersen fogyasztanak. Két csoportra oszthatók.
Mikrolevelek: a maglevelet és a hozzátartozó szárat vagy szárat is betakarítsuk; a csírát.
Babalevelek: szedjük le a hajtásokat, és együk meg a fiatal levelet.

Vetéshez: szórjuk a magokat a földre, és takarjuk be vékony földréteggel, tartsuk nedvesen.

A Mustard Red Frills (Vörös fodros mustár) mikrozöldje nemcsak dekoratív, hanem rendkívül intenzív, csípős ízvilágú és tápanyagokban gazdag szuperélelmiszer.

• Immunerősítő: Segít a szervezetnek a fertőzések elleni védekezésben.
• Méregtelenítő: A mustárban található kénvegyületek támogatják a máj méregtelenítő folyamatait.
• Gyulladáscsökkentő: Rendszeres fogyasztása segíthet az ízületi és belső gyulladások mérséklésében.
• Emésztésjavító: Serkenti az emésztőnedvek termelését, így könnyíti az étkezés utáni feldolgozást.
  Tápanyagtartalom és ízvilág
• Íz: Erőteljesen tormás, csípős, karakteres aroma.
  • Megjelenés: Gyönyörű, mélyvörös/bordó levelek, csipkézett szélekkel.
  • Ásványi anyagok: Gazdag kalciumban, magnéziumban, vasban és káliumban.
  • Fitonutriensek: Magas glükozinolát-tartalom (ez adja a csípősségét és rákellenes hatását)
    Felhasználási tippek
  • Szendvicsek: Kiválóan helyettesíti a tormát vagy a csípős paprikát.
    • Saláták: Színfoltként és fűszerként is remek, de intenzitása miatt érdemes keverni enyhébb zöldekkel.
    • Sültek: Marhahúsok és zsírosabb ételek mellé tökéletes kísérő.
    • Smoothie: Csak óvatosan adagold, mert dominálhatja az ital ízét!
      Termesztési gyorstalpaló
    • Ha otthon vágnál bele:
    • Ültetés: Termőközeg (föld vagy kókuszrost) tetejére szórd a magokat.
      • Sötét fázis: 2-3 napig takard le, hogy megnyúljanak a szárak.
      • Fény: Ezután kapjon sok fényt, hogy kialakuljon a sötétvörös szín.
      • Aratás: 8-12 nap után, az első valódi levelek megjelenése előtt a legfinomabb.