Termékleírás

Botanikai név: Solanum Lycopersicum

Az Evan’s Purple Pear egy különleges, nyílt beporzású (open-pollinated) paradicsomfajta, amelyet a kaliforniai Brad Gates fedezett fel az 1990-es évek végén, amikor a Pruden’s Purple nevű fajta sorai között egy egyedi variációra lett figyelmes. A nagyközönség számára hivatalosan 2008-ban mutatták be a Wild Boar Farms kínálatában. Jellegzetes körte vagy szilva alakú, kis termésű paradicsom. A súlyuk nagyjából 50–130 gramm között mozog (kb. 2-3 uncia). Éretten mély lilásvörös, sötétpiros színűvé válik, esetenként zöldes vállakkal. Kiváló, gazdag, kiegyensúlyozottan édes és fűszeres íz jellemzi, enyhe, kellemes földes tónusokkal. Folytonnövő (indeterminate) fajta, amely karózást vagy támrendszert igényel. Különlegessége, hogy burgonyalevelű (potato-leaf) lombozata van.Középkorai/középszezonbeli fajta, a kiültetéstől számítva körülbelül 70–80 nap alatt érik be. Rendkívül produktív, fürtökben terem, és a burgonyalevelű fajtákra jellemzően kimagasló a betegség-ellenállósága. A bogyók jól bírják a szállítást és kevésbé hajlamosak a repedésre. Kiválóan alkalmas friss fogyasztásra, salátákba, csipegetni, de húsos textúrája miatt szószok, salsák készítéséhez, konzerválásra és aszalásra is ideális.

A paradicsom rendkívül egészséges, alacsony kalóriatartalmú és tápanyagokban gazdag. Legfontosabb hatóanyaga a likopin, egy erőteljes antioxidáns, amely a paradicsom piros színét adja, és számos krónikus betegség megelőzésében játszhat fontos szerepet. Szív- és érrendszer védelme-A paradicsomban található likopin és kálium hozzájárul a vérnyomás optimalizálásához, csökkenti a „rossz” (LDL) koleszterinszintet, valamint gátolja a vérrögök képződését, így csökkentve a stroke és a szívinfarktus kockázatát. Daganatmegelőző hatás-Az antioxidánsok (likopin, béta-karotin, C-vitamin) védik a sejteket az oxidatív stressztől és a DNS-károsodástól. Kutatások szerint a rendszeres fogyasztása összefüggésbe hozható a prosztata-, tüdő-, gyomor- és mellrák alacsonyabb kockázatával. Látás és bőr egészsége-Magas béta-karotin- és A-vitamin-tartalma révén támogatja a látást és segít megelőzni a farkasvakságot. Emellett védi a bőrt az UV-sugárzás okozta károsodásoktól (napégés) és lassítja az öregedési folyamatokat. Emésztés és antibakteriális hatás-Magas rost- és víztartalma segíti a normál bélműködést. Újabb laboratóriumi kutatások szerint a paradicsomlé antimikrobiális peptideket tartalmaz, amelyek képesek elpusztítani bizonyos emésztőrendszeri kórokozókat, például a Salmonella baktériumot.

🌡️ Csíráztatási és magvetés feltételek

A csírázáshoz ideális hőmérséklet: 22–27 °C. Ezen a hőfokon a magok akár 4–7 nap alatt kibújnak. Minimális csírázási hőmérséklet-10–12 °C (ekkor a csírázás elhúzódik, akár 2-3 hétig is eltarthat). Kikelés utáni hőmérséklet-Nappal 20–22 °C, éjszaka 15–17 °C. A hűvösebb éjszaka megakadályozza, hogy a palánták megnyúljanak.  Vetőmag mélysége-0,5–1 cm. Ha túl mélyre kerül, a mag elrohadhat; ha túl felszínesen van, kiszáradhat. Laza szerkezetű, finom szemcsés, tápanyagban szegény, de jó vízáteresztő palántaföld vagy tőzegkeverék. A magas tápanyagtartalom kiégetheti a zsenge gyökereket. Csírázás alatt-A földnek folyamatosan nyirkosnak (de nem vizesnek) kell lennie. Érdemes a vetőtálcát üveglappal vagy átlátszó fóliával letakarni a magas páratartalom megőrzéséhez. Kikelés után-Távolítsa el a fóliát. Öntözze alulról, vagy használjon kézi permetezőt, hogy elkerülje a palánták kidőlését (palántadőlés gombafertőzés miatt).

🌱  Palántázás

A kiültetés a fagyveszély elmúltával kezdjük m mikor már az idő megengedi. A paradicsom sokáig kint bírja a hidegeket. Viszont a kis palánták hamar megfáznak ezért mindenképen várja meg amíg a fagyveszély elmúlik. Olyan szélvédett, napos ágyást válassz, ahol naponta legalább 6–8 óra közvetlen napfény éri a növényeket. Kerüld azokat a helyeket, ahol előző évben burgonya, paprika vagy padlizsán nőtt. A paradicsomot érdemes jóval mélyebbre ültetni, mint ahogy a cserépben volt. Szedd le az alsó 1-2 ágat, és a szárat egészen az első megmaradt levelekig süllyeszd a földbe. A föld alatti szárrészen a növény plusz gyökereket fog növeszteni, amitől sokkal erősebb és egészségesebb lesz a gyökérrendszere. A tövek között tarts 40–60 cm tőtávolságot (fajtától függően), hogy a kifejlett növények ne nőjenek egymásba, és jól átjárja őket a levegő. Ha balkonon vagy teraszon termesztesz, egy tőnek legalább egy 30 cm mély és 30 cm átmérőjű (kb. 10-12 literes) dézsára vagy cserépre van szüksége.

Gondozása

A paradicsom gondozása a megfelelő öntözésen, tápanyag-utánpótláson, zöldmunkákon (kacsolás) és a növényvédelmen múlik, amelyek együttesen biztosítják a bőséges és ízletes termést. A paradicsom rendkívül fény- és melegigényes növény, ezért napi 8-10 óra közvetlen napsütést igényel. A paradicsomot mindig közvetlenül a tőhöz szabad öntözni. A leveleket érő víz gombás megbetegedésekhez vezethet. A legideálisabb a kora reggeli öntözés, így a növény még a nappali hőség előtt felszívja a vizet, és az esetlegesen nedvesen maradt részek gyorsan megszáradnak. A nyári forróságban napi rendszerességgel igényel vizet. Terítsen szalmát vagy fűnyesedéket a tövek köré legalább 5 cm vastagságban. Ez megtartja a talaj nedvességét, hűvösen tartja a gyökereket, és gátolja a gyomok növekedését. Kacsolás (Hónaljhajtások eltávolítása)-A folytonnövő (indeterminált) fajtáknál a levelek tövéből előbújó oldalhajtásokat (kacsokat) hetente ki kell törni vagy csípni. Ha meghagyja őket, a növény a növekedésre pazarolja az energiáját a termésnevelés helyett. A determinált (bokor) paradicsomokat nem kell kacsolni. Ahogy a növény növekszik, fokozatosan távolítsa el a talajhoz közeli, legalsó leveleket. Ez javítja a légáramlást és megakadályozza, hogy a talajból felverődő gombasprórák megfertőzzék a növényt. Nyár végén érdemes levágni a folytonnövő típusok főhajtásának tetejét, hogy a növény már ne hozzon új virágokat, hanem a meglévő bogyók beérlelésére koncentráljon. A folyton növekedésű és a féldeterminált fajtáknak erős karóra, spirálrúdra vagy támrendszerre van szükségük. A növekedéssel párhuzamosan a szárat folyamatosan, lazán hozzá kell rögzíteni a támasztékhoz, nehogy a súlyos termés alatt letörjön. A paradicsom rendkívül tápanyagigényes. Kiemelten fontos a tápoldatozás vagy fejtrágyázás ültetéskor, virágzáskor és a bogyók érésekor. Használhat érett komposztot, szerves trágyát (pl. csalánlevet) vagy speciális paradicsom-tápoldatokat. Kerülje a túlzott nitrogénadagolást, mert az dús levélzetet eredményez kevés terméssel. A kálium és a magnézium javítja a bogyók ízét és minőségét. Gombabetegségek ellen: Megelőzésként alkalmazható tej és víz 1:5 arányú keveréke permetezve, vagy zsúrlófőzet. A fuzáriumos betegségek ellen ültetéskor réztartalmú készítményekkel védekezhet.
Kártevők: A vándorpoloska lárváit és petéit érdemes rendszeresen, kézzel összegyűjteni és eltávolítani a levelekről.

Az Evan’s Purple Pear egy nyílt beporzású, örökletes paradicsomfajta, amelyet a kaliforniai Brad Gates fedezett fel az 1990-es évek végén a Pruden’s Purple paradicsomok sorában.

A határozatlan kis, lila, körte alakú gyümölcsökből állnak, amelyek egyenként kis súlyúak. Íze édes, gazdag és enyhe, földes árnyalatokkal. Kiváló betegségállóság. Jellege: folytonnövő, Súlya: 150-200 gr.

Gondozása:Paradicsomot termeszthet otthon, üvegházban vagy kint. A magokat csak kissé takarja be talajjal. Az optimális csírázási hőmérséklet 20°C és 25°C között van, a csírázás 5-15 nap múlva következik be. Felgyorsíthatja a csírázást, ha egy éjszakán át nedves ruhában alapozza őket. A fiatal növényt csak az utolsó fagy után szabad a szabadba ültetni.

A paradicsomnak friss, jól trágyázott, vízáteresztő talajra van szüksége, amelyet nedvesen (de nem nedvesen!) kell tartani. Napos, védett helyre kell helyezni, ahol legalább napi 6 óra napfény éri, ha nem több.