Termékleírás
Botanikai név: Rumex sanguineus
Világoszöld levelének, sötétvörös ereivel az egyik legszembetűnőbb mikrolevél. Az enyhén savanykás íz jól illik a tojásos, sajtos és halételekhez. Három hét után betakarítható.
A mikrozöldek olyan zöldségek és fűszernövények, amelyeket korán betakarítanak és nyersen fogyasztanak. Két csoportra oszthatók.
Mikrolevelek: a maglevelet és a hozzátartozó szárat vagy szárat is betakarítsuk; a csírát.
Babalevelek: szedjük le a hajtásokat, és együk meg a fiatal levelet.
Vetéshez: szórjuk a magokat a földre, és takarjuk be vékony földréteggel, tartsuk nedvesen.
Az erdei lórom (vagy lósóska – Rumex obtusifolius/crispus) csírája rendkívül tápanyagdús, egészségmegőrző hatású élelmiszer, amely a csíráztatási folyamat révén könnyebben emészthetővé válik.
Az erdei lórom csíra legfőbb hatásai:
Magas tápanyagtartalom: Kiemelkedően magas a fehérje-, vas-, magnézium-, kalcium- és foszfortartalma, emellett jelentős a C-vitamin tartalma is.
- Könnyű emészthetőség: A csíráztatott formája könnyen emészthető, és nem okoz bélgázosodást.
- Immunerősítő és energetizáló: A csírák magas energiatartalmú táplálékok, amelyek jótékony hatással vannak az immunrendszerre.
- Emésztésjavító: A lórom csíra jótékonyan hat az emésztési problémákra, segíthet bélhurut és bélgörcs esetén, valamint gátolhatja a kórokozó bélbaktériumok szaporodását.
- Vérképző hatás: A benne lévő magas vas- és vitamintartalomnak köszönhetően kiváló vérképző.
- Fontos megjegyzés: A kifejlett növény gyökerével ellentétben, amely nagyobb dózisban hashajtó hatású, a fiatal csírák fogyasztása elsősorban tápláló és emésztést támogató hatású.
- Figyelem: Magas oxalátsav-tartalma miatt vesekőre hajlamosaknak mértékkel fogyasztandó.
