Egyéves, gyors növekedésű, egyenes szárú, 60 cm magas kerti növény, mely leveles zöldségként használatos. A gyümölcsök lédúsak, fűszeres és gyengéd ízűek, amelyek kissé hasonlítanak az ételek ízére. A vízitorma levelei gazdagok vitaminokban, karotinban és ásványi sókban. Használják salátákhoz, szószokhoz, stb.. Rendszeresen megszórva virágcserepes termesztésre is alkalmas.Kihajtás után 2-3 hét elteltével a vízitorma szüretelhető.A zsázsa termesztésére alkalmas.

Vetés: március-április.

Magok mennyisége zsákonként: 5 gramm

Műszaki adatok:

Mélysége 1-1,5 cm
Március-áprilisban vetik
Vetésmennyiség 40-50 gramm/hektár
A vetőmagból történő termelés típusai
Általánosságok:

700-900 magot tartalmaz grammonként
Súlya 5 gramm
Ültetés március-április
Szüret április-május
Vegetációja 14-21 nap