Az évelő növény, amely hosszú ideig növekszik ugyanazon a helyen. A második évben két húsos gyökér képződik, amelyek az ehető részt alkotják. A puha és lédús gyökereket ajánlott minden nap betakarítani. A gyümölcs levesekhez, főtt ételekhez és köretekhez alkalmas, lédús és fiatal szárak fogyasztásával értékes étrendi elemet képvisel, magas fehérje-, szénhidrogén- és vitamintartalommal. Fogyasztás előtt hűvös, sötét helyen tárolják, spárgakultúrát 15-20 évig használnak.

Vetés: A magokat fedve vetjük el, hogy palántákat hozzanak ki februárban, szabadföldre pedig március végén-április elején, átültetés júniustól augusztusig.

Távolság 20-25 cm Mélység 1-1,5 cm.

Magok mennyisége zsákonként: 90 mag (1,5 gramm)

Műszaki adatok:

Mélysége 1-1,5 cm
Februártól kezdődően, március-áprilisban vetik
Vetőmennyiség 1 kg/hektár
A vetőmagból történő termelés típusai
Általánosságok:

60 magot tartalmaz grammonként
Súlya 1,5 gramm
Ültetés június-augusztus
Második év betakarítás – április

A csomag 1,5 gram magot tartalmaz