Termékleírás

Botanikai név: Cucumis sativus

A ’Brown Russian’ uborka egy ritka és különleges, Ukrajnából származó örökség (heirloom) fajta, amely leginkább a burgonyára emlékeztető, repedezett, hálós barna héjáról ismerhető fel. Különleges megjelenése ellenére az egyik legfinomabb csemegeuborka. Húsa ropogós, hófehér és kifejezetten édeskés, lágy ízű. Óriási előnye, hogy egyáltalán nem keseredik meg. A termések nagyjából 15–20 cm hosszúra és 7 cm átmérőjűre nőnek meg. A legjobb íz és a folyamatos teremni tudás érdekében érdemes őket 12–15 cm-es korukban leszedni. Nagyon szívós, robusztus növény, amely jól bírja a hűvösebb időjárást is.

🩺 Egészségügyi hatásai

Mint minden uborka, a „Brown Russian” is körülbelül 95-96% vizet tartalmaz. Hatékonyan oltja a szomjat, és támogatja a szervezet méregtelenítő folyamatait. Rendkívül alacsony a kalória- és szénhidráttartalma, miközben a benne lévő rostok jótékonyan hatnak az emésztésre, segítik a bélmozgást és növelik a teltségérzetet.  Gazdag K- és C-vitaminban, valamint antioxidánsokban (például flavonoidokban és lignánokban), amelyek gyulladáscsökkentő hatásúak és védik a sejteket az öregedéstől. Kálium- és magnéziumtartalma révén támogatja a szív- és érrendszert, segít egyensúlyban tartani a vérnyomást.

Érzékszervi és konyhai hatásai (Ízvilág)-Garantáltan kesernyémentes-Sok hagyományos fajtával ellentétben a „Brown Russian” egyáltalán nem keseredik meg, még akkor sem, ha a növényt szárazság vagy stressz éri. Édeskés, tiszta íz-Húsa ropogós, lédús, hófehér színű, és kifejezetten kellemes, enyhén édeskés aromájú. Sokoldalú felhasználás-Vastagabb, barna héja miatt salátákba érdemes meghámozni, de kiválóan alkalmas nyers rágcsálnivalónak, ázsiai hirtelen sütött (stir-fry) ételekhez, sőt ropogós textúrája miatt kovászolásra és savanyításra is.

🌡️ Csíráztatási és magvetés feltételek

Optimális csírázási talajhőmérséklet: 24–32 °C. Ezen a meleg hőmérsékleten a magok rendkívül gyorsan, mindössze 3–10 nap alatt kikelnek.
A talaj hőmérsékletének el kell érnie a legalább 16–18 °C-ot. 12–15 °C alatti talajban a magok nem vagy csak nagyon lassan csíráznak, és könnyen bepenészednek, elrothadnak.  A növekedéshez teljes napfény szükséges (napi minimum 6-8 óra közvetlen napfény).  Tápanyagban gazdag, jó vízelvezetésű, laza szerkezetű talaj, 6,0–6,8 közötti pH-értékkel.

🌱  Palántázás

Április közepétől május elejéig érdemes elvetni a magokat cserépbe. A palántanevelés nagyjából 3-4 hetet vesz igénybe, és ennél tovább nem jó a cserépben tartani őket, mert a gyökereik megsínylik.
Csak a májusi fagyok (Fagyosszentek) után, május közepe-vége felé ültethető ki a szabadba, amikor a talaj már tartósan felmelegedett.

Gondozása

Öntözés (A legkritikusabb pont) Az uborka sekély gyökérzettel rendelkezik, ezért a talaját folyamatosan enyhén nedvesen kell tartani. Tartós szárazságban vagy kánikulában naponta, akár reggel és este is locsolni kell.  Mindig a növény tövéhez, közvetlenül a talajra juttasd a vizet. A leveleket ne érje víz, mert ez drasztikusan növeli a gombás betegségek (pl. lisztharmat, peronoszpóra) kialakulását.  Lehetőbel állott, langyos vízzel locsolj, mert a hideg kútvíz sokkolja a növényt.  Jó vízelvezetésű, humuszban és szerves anyagban gazdag, enyhén savas vagy semleges (pH 6.0–6.8) talajt kedvel. Az uborka rendkívül tápanyagigényes. A növekedési fázisban nitrogéndús, míg a virágzás és terméskötés kezdetétől kálium- és foszfortúlsúlyos (pl. paradicsom- vagy általános zöldségtápoldat) műtrágyát igényel 2-3 hetente az intenzív terméshozatalhoz.  Bár a ‘Brown Russian’ nevelhető a földön elterülve is, kifejezetten ajánlott támrendszerre, hálóra vagy rácsra futtatni. Így a hajtások 1,5–2 méter magasra is felkúsznak. A függőleges nevelés tisztán tartja a termést, javítja a szellőzést (kevesebb betegség) és egyenesebb uborkákat eredményez. Teríts a tövek köré szalmát vagy fűnyesedéket. Ez segít megtartani a talaj nedvességét, hűvösen tartja a gyökereket és gátolja a gyomok növekedését.  Érdemes a talajhoz közeli, alsó sárguló leveleket és a túl sűrűn növő oldalhajtásokat eltávolítani a jobb légáramlás érdekében. A növény külön hím- és nőivarú virágokat nevel (a nőivarú virágok tövében már látszik egy pici uborka). Ha zárt helyen (pl. fóliában) neveled, vagy kevés a méh a kertben, tiszta ecsettel vagy egy hím virágot letépve kézzel kell beporoznod a nőivarú virágokat a termés elmaradása ellen.  A vetéstől számítva kb. 55–65 nap múlva kezdheted szedni. Akkor a legfinomabb, amikor a termések elérik a 12–15 cm-es hosszúságot. Ne várd meg, amíg túlméretezetté vagy túl barna-repedezetté válik, mert akkor a magjai megkeményednek.

A csomag 5 szem vetőmagot tartalmaz