Botanikai Név:Glycine max
Szójabab – Edamame Green Shell
A szójabab green shell elnevezés a még zölden, éretlenül betakarított szójababra utal, amelyet leggyakrabban edamame néven ismernek a gasztronómiában. Ha hüvelyben készíti el, a külső rostos héj nem ehető, csak a belső puha, zöld szemeket kell kienni belőle. A Green Shell termékeny és korai fajta. Nagyon jól illik az Edamame babhoz, amely egy népszerű japán snack.
🩺 Egészségügyi hatásai
A szója kiváló fehérjeforrás, amely esszenciális aminosavakban és rostokban gazdag, miközben nem tartalmaz koleszterint. Rendszeres fogyasztása mérsékelheti a vér koleszterinszintjét és csökkentheti bizonyos szív- és érrendszeri megbetegedések kockázatát. Ugyanakkor a túlzott szójabevitel gátolhatja a pajzsmirigyhormonok működését és emésztőenzimeket blokkoló hatása is lehet. A szójafehérje jótékony hatással lehet a vérzsírszintekre; bizonyítottan csökkenti az úgynevezett „rossz” (LDL) koleszterin szintjét, ezáltal védi az ereket. A szójában található izoflavonok (fitoösztrogének) mérsékelhetik a klimaxos panaszokat. Ezenkívül kutatások szerint hozzájárulhatnak a prosztatarák kockázatának csökkentéséhez.A növényi alapú étrendet követők számára a szója teljes értékű fehérjeforrás, amely megfelelő mennyiségben tartalmaz leucint, így támogatja az izomtömeg növelését.A fitoösztogének megköthetik a pajzsmirigyhormonokat, így nagyobb mennyiségben (pl. pajzsmirigy-alulműködés esetén) gátolhatják a szerv megfelelő működését.A szójabab proteázgátló anyagokat tartalmaz, amelyek gátolhatják a fehérjeemésztést. A szójatermékek (mint a tofu vagy a szójatej) gyártási folyamata során ezek az enzimek nagyrészt semlegesítődnek.
A szójababot szintén mint a bab féléket nem palántásuk helyre vetjük. Május-júniusban vessük el beltérben vagy üvegházban 20°C-on, és ültessük ki, miután a növények már kellően magasak. Vagy május közepétől közvetlenül nyílt terepen. Szabadföldben a magokat 3–5 cm mélyre kell vetni. A sortávolság általában 45–50 cm. Növények közötti távolság: 10–15 cm
Gondozása
A növény a virágzás és magkötés idején igényli a legtöbb vizet, ekkor fontos az egyenletes nedvesség biztosítása.cA szójabab gyökérzete képes a levegő nitrogéntartalmát megkötni, így általában nincs szükség külön nitrogén-utánpótlásra. A talaj tápanyagszegénysége esetén foszfor- és káliumtartalmú szerves trágya, vagy speciális hüvelyeseknek szánt műtrágya használható.
1630 Ft
13 készleten
| Tömeg | 0.10 kg |
|---|
