Gazdag K-vitaminban, kalciumban, foszforban és magnéziumban. A benne található növényi kalcium ráadásul az átlagosnál sokkal jobban hasznosul a szervezetben, ami segít a csontritkulás megelőzésében.

A benne lévő B6-vitamin és folsav (folát) segít szabályozni a homocisztein szintet a vérben, óvva ezzel az ereket. Káliumtartalma hozzájárul az egészséges vérnyomás fenntartásához.

Olyan természetes flavonoidokat és vegyületeket tartalmaz (például kvercetint és pektint), amelyek bizonyítottan csökkentik a szervezetben lévő gyulladásos folyamatokat.

Rosttartalma magas, mégis könnyen emészthető. Támogatja a bélperisztaltikát, jótékonyan hat a vastagbél baktériumflórájára, és segít a koleszterinszint optimalizálásában.

🌡️ Csíráztatási és magvetés feltételek

A pak choi (bordáskel) sikeres csíráztatásához és magvetéséhez 15–22 °C közötti optimális hőmérséklet, folyamatosan nedvesen tartott talaj és 0,5–1 cm-es (maximum 2-3 cm) vetési mélység szükséges. A magok rendkívül gyorsan, általában 4–10 nap alatt csírázásnak indulnak.

A pak choi rövid nappalos növény, ami azt jelenti, hogy a nyári hosszú nappalokon és a nagy melegben azonnal magszárat növeszt (felmagzik) ahelyett, hogy húsos leveleket nevelne. Ezért évente két fő időszakban érdemes vetni.

Tavaszi vetés: Március második felétől áprilisig, amikor a talaj hőmérséklete tartósan eléri a 10 °C-ot.Nyár végi / Őszi vetés (Ajánlott): Július második felétől egészen augusztus végéig, szeptember közepéig. Ez a legbiztonságosabb időszak, ilyenkor fejlődik a legszebben.

🌱  Palántázás

Vessed a magokat jó minőségű, porhanyós palántaföldbe nagyjából 1 cm mélyre. Tartsd a földet egyenletesen nedvesen. A pak choi tápanyagigénye kifejezetten nagy. Ültetés előtt érdemes a kerti ágyást bőséges komposzttal vagy szerves trágyával gazdagítani. A kifejlett palántákat 20–30 cm-es tőtávolságra és egymástól kb. 30–40 cm-es sortávolságra ültesd ki. Így lesz elég helyük a jellegzetes, vaskos levélnyelek kifejlesztéséhez.