Termékleírás

Botanikai név: Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica

A ‘Nero Di Toscana’ fodros kel (más néven leveles kel, toszkán kel vagy dinoszaurusz kel) egy hagyományos, itáliai származású zöldségféle, amely sötétzöld, erősen hólyagos, keskeny leveleivel és pálmaszerű növekedésével a konyhakertek egyik legmutatósabb és legtáplálóbb növénye. Hosszú, lándzsa alakú, szinte kékesfekete levelek, amelyek pálmatörzsszerűen ágaznak el.Enyhébb, édeskésebb és kevésbé kesernyés, mint a hagyományos fodros kel fajták.

Korai fajta, megjelenése miatt „fekete tenyérnek” is nevezik. A növények 90 cm magasra nőnek. Levelei sötétzöldek, díszesek, szerkezetük a Savoyas káposzta levelére emlékeztet. Frissen, levesekhez használják, és nem csak az ételeket, hanem a virágágyást is díszíthetik. A növények ellenállnak a hidegnek. A fagy elősegíti a cukor felhalmozódását a levelekben, így fagy után a levelek sajátos enyhe édeskés ízt kapnak.

Sötétzöld, keskeny, hosszú és nagyon fodros levelei 50-60 cm hosszúak. Fejet nem képez, pálmaszerűen elhelyezkedő levelei nagyon dekorativak. A kelkáposztához hasonlóan készítjük el.

🩺 Egészségügyi hatásai

Kiemelkedő a K-, A- és C-vitamin-, valamint a kalcium-, magnézium- és vastartalma. Erősíti a csontokat és a fogakat.  A benne található kéntartalmú vegyületek (pl. szulforafán) és fitotápanyagok bizonyítottan daganatmegelőző tulajdonságokkal bírnak. Rostjai csökkentik az LDL („rossz”) koleszterinszintet, klorofilltartalma pedig tisztítja a vért és serkenti a vörösvérsejtek képződését. Nagy mennyiségben tartalmaz luteint és zeaxantint, amelyek javítják a látást. Magas rosttartalma fokozza a jóllakottság érzését, serkenti a bélműködést és tisztítja a beleket.

🌡️ Csíráztatási és magvetés feltételek

A magok már 5–8 °C-on is mozgásnak indulnak, de a folyamat ilyenkor lassú. A leggyorsabb csírázáshoz a 15–20 °C az ideális.  A csírázáshoz sötétre van szükség, így a magokat földdel kell takarni. Kelés után azonnal sok fényt igényel. A földje legyen folyamatosan nyirkos, de soha ne álljon a vízben (a pangó vizet nem bírja).

🌱  Palántázás

Tavaszi vetés nyári szürethez: Március végétől április végéig vethető cserépbe vagy palántatálcára beltéren.
Nyári vetés őszi/téli/kora tavaszi szürethez: Május közepétől július elejéig szabadföldi palántaágyba vagy helyrevetéssel. Ez a legnépszerűbb módszer, mert a fodros kel íze az őszi fagyok után válik igazán édessé és zamatossá. Ha végleges helyre veted vagy kiülteted a 4–5 hetes palántákat, tarts 50–60 cm-es tőtávolságot és 50–60 cm-es sortávolságot, mert a ‘Kapral’ fajta terebélyes bokorrá fejlődik.

Gondozása

A fodros kel egy rendkívül hálás, alacsony termetű, kompakt növekedésű és fagyálló zöldségfajta, amely sötétzöld, erősen fodrozott leveleivel a téli hónapokban is friss vitaminforrást biztosít a kertben. Gondozása viszonylag egyszerű, mert a kifejlett növény kifejezetten igénytelen, de a bőséges és ízletes hozam érdekében érdemes odafigyelni néhány alapvető környezeti igényére. Szereti, ha a földje folyamatosan nyirkos, de a pangó vizet kerüljük. A Gardentopia szakértői szerint a ritkább, de nagy mennyiségű vízzel történő áztató öntözés a legcélravezetőbb, amely eléri a mélyebb gyökérzónákat is.  Nyáron a rendszeres gyomlálás mellett a talajfelszín kapálása, porhanyítása, valamint a mulcsozás segít megtartani a talaj nedvességét és hűvösen tartani a gyökereket. A fodros kel vonzza a kártevőket (például a káposztalepke hernyóit, földibolhákat, levéltetveket).

A csomag 2 gr vetőmagot tartalmaz