Termékleírás

Botanikai név:Brassica oleracea var. gemmifera

A kelbimbó más néven bimbós kel) egy rendkívül egészséges zöldség, amely nevét Brüsszel városáról kapta, mivel a 16. században ott kezdték el nagyobb mennyiségben termeszteni. Angol neve Brussels sprouts (brüsszeli hajtások), francia neve pedig chou de Bruxelles (brüsszeli káposzta. Brüsszel Saint Gilles negyedéből indult hódító útjára. A fejes káposzta közvetlen rokona, a főszárán hozza a kis bimbókat.  Gazdag C- és K-vitaminban, rostokban, és rendkívül alacsony a kalóriatartalma. Enyhén kesernyés, diós ízű zöldség, amely hideg hatására (fagyok után) édesebbé válik.

🩺 Egészségügyi hatásai

A kelbimbó (bimbós kel) rendkívül tápláló zöldség, amely alacsony kalória- és magas vitamin-, illetve rosttartalmáról ismert. Egy adag (kb. 88 g) mindössze 38 kcal, de fedezi a napi C-vitamin-szükséglet több mint 100%-át és a K-vitamin-szükséglet csaknem dupláját, emellett segít a vércukorszint és az emésztés stabilizálásában is. Magas C-vitamin-tartalma védi a sejteket és támogatja a szervezet védekezőrendszerét. Kiemelkedő K-vitamin-tartalma fontos szerepet játszik a véralvadásban és a csontok egészségének megőrzésében.  Bőséges rosttartalma serkenti a bélműködést, javítja az anyagcserét és hosszan tartó teltségérzetet ad.Vércukorszint-szabályozás: Alacsony glikémiás indexe és lassan felszívódó rostjai segítenek elkerülni a hirtelen vércukor-ingadozásokat. Antioxidánsai (például a glükozinolátok) csökkentik az oxidatív stresszt és a gyulladásos folyamatokat.

🌡️ Csíráztatási és magvetés feltételek

A bimbós kel (kelbimbó) magjait április közepétől május közepéig vessük el 1–1,5 cm mélyen. Az optimális csírázási hőmérséklet 21–26 °C között van, ekkor a magvak 4–6 nap alatt kikelnek. A palánták 6 hetes korban, 4–5 leveles állapotban ültethetők ki a végleges helyükre. Április közepe – május közepe (melegágyba, ládába vagy palántanevelő ágyba).Vetési mélység: 1–1,5 centiméter. Csírázási hőmérséklet: 21–26 °C (a gyors, 4–7 napos keléshez). Kelési idő: 4–6 nap.

🌱  Palántázás

Kb 10-15 centiméteres, erős palántákat májusban ültetjük ki a szabadföldbe, amikor már nincsenek erős fagyok.  Vetés áprilisban, kiültetés májusban. 40 cm a tövek között. 80 cm a sorok között. Napos, világos kertrész. Tápanyagban gazdag, jó vízáteresztő talaj.

Gondozása

A bimbós kel (kelbimbó) teljes napfényt, tápanyagdús, meszes, jó víztartó talajt igényel. Ültessük május-júniusban, öntözzük rendszeresen, óvjuk a túlzott nitrogéntől, szeptemberben csípjük le a hajtáscsúcsot, és az első fagyok után szüreteljük. Válasszunk teljesen napos helyet, mert az árnyékot nem tűri.  Nagyon jól bírja a fagyot, az enyhébb téli fagyok kifejezetten ízletesebbé teszik. A középkötött, meszes, humuszos talajt kedveli. Kevés nitrogént, de több káliumot és szerves anyagot igényel. A túl sok nitrogén laza bimbókat okoz. Bórtartalmú lombtrágya segíti a fejlődését.

Hidegálló kétéves növény. Az első évben akár 60 cm magas szárat alkot. A levelek belső részén kis zöldek képződnek, amelyek elérik a 2,5-5 cm-t, számuk egy növényben eléri a 90-et. Finom, zsenge, kiváló ízű. Nagyon magas C-vitamin-, sók-, vitamin-, karotin- és nyersfehérje-tartalma van. Télen 150-165 napig tartható.

Vetési időszak: január 20 eleje – február 10., félkora április 25-május 10., június vége 5-15.

Magok száma zsákonként: 700 mag (3 gr)

Műszaki adatok:

Mélysége 1-1,5 cm
Vetés: január 20-február 10., április 25-május 10., június 5-15.
Vetésmennyiség 60-70 gramm/hektár
A magvakból, palántákból történő előállítás fajtái
Általánosságok:

200-270 magot tartalmaz grammonként
Ültetés január-június
Szüret június-október
Vegetációja 150-165 nap

A csomag 3 gr vetőmagot tartalmaz