Citromfű, Citromfű magvak

Kiszerelés: 200 mag (0,1 gr)

Évelő növény keskeny és éles levelekkel, melyek magassága eléri az 1,20 m magasságot, a szár finom magját főként fűszer- és gyógynövényként használják. Alkalmas különféle ételekhez az ázsiai konyhából, tenger gyümölcseihez, kompótok ízesítésére, teák megfázásra, fáradtságra, stresszre. A nedvességet és a fényt kedvelő növény.

A citromfű aromás, évelő növény, éles és hosszú levelekkel. Úgy néz ki, mint egy széles levelű fű, kicsit zöld fokhagymára hasonlít, és különleges citromíze van. Gyógynövényként is használják, karcinogén tulajdonságokkal rendelkezik. Ezen kívül több mint 55 citromfűfaj létezik, amelyek mindegyike megőrzi a citrom aromáját.

Friss, száraz vagy porított formában („sereh”) található. Használják teákhoz, levesekhez, currykhoz, csirkehúsos ételekhez, halakhoz és tenger gyümölcseihez. A növény rostos, ezért citromfűvel való főzéskor a növényt az előkészítés végén kivesszük a készítményből, vagy hosszan forraljuk (kb. 15 percig). A friss citromfű növénynek csak a fehér részét használják fel a főzéshez. Használat előtt javasolt a szárakat megmosni és vízben kb. 2 óra.

A citromfű tartósításának és tartósításának módjai:

– Hűtőben műanyagba csomagolva a citromfű kb. 2-3 hét.
– A fagyasztott szárat több hónapig tároljá