Termékleírás

Botanikai név: Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica

A Tintoreto (vagy Tintoretto) fodros kel egy prémium minőségű, rendkívül fodros levelű, fej nélküli kelkáposzta-fajta, amely kiváló hidegtűrő képességéről és magas hozamáról ismert. Nem képez klasszikus káposztafejet; helyette folyamatosan hozza sűrűn fodrozott, élénkzöld, vitaminokban gazdag leveleit egy oszlopszerű száron. A növény 70–80 cm magasra nő meg. Levelei rendkívül fodrosak, sűrűek és erőteljesen zöldek. Extrém módon hidegtűrő, akár a -15 °C-os fagyokat is átvészeli a szabadföldben. A téli fagyok kifejezetten jót tesznek az ízének, mert a hideg hatására a levelekben található keményítő cukorrá alakul, így édesebbé és lágyabbá válnak. Mivel jól bírja a hideget, a szabadban teleltethető, így még decemberben és a téli hónapokban is folyamatosan szedhetők róla a friss levelek.

A kelkáposzta leveleit étkezésre használják – ez a fajta nem hoz fejet. Levele ételek díszítésére alkalmas, felhasználható levesekhez, salátákhoz, köretekhez. A növények 70-80 cm magasak és –15°C-os fagyot is bírnak, ezért ha a szabadban hagyjuk telelni, még decemberben is leszedhetők a friss levelek.

🩺 Egészségügyi hatásai

Kiemelkedő a K-, A- és C-vitamin-, valamint a kalcium-, magnézium- és vastartalma. Erősíti a csontokat és a fogakat.  A benne található kéntartalmú vegyületek (pl. szulforafán) és fitotápanyagok bizonyítottan daganatmegelőző tulajdonságokkal bírnak. Rostjai csökkentik az LDL („rossz”) koleszterinszintet, klorofilltartalma pedig tisztítja a vért és serkenti a vörösvérsejtek képződését. Nagy mennyiségben tartalmaz luteint és zeaxantint, amelyek javítják a látást. Magas rosttartalma fokozza a jóllakottság érzését, serkenti a bélműködést és tisztítja a beleket.

🌡️ Csíráztatási és magvetés feltételek

A magok már 5–8 °C-on is mozgásnak indulnak, de a folyamat ilyenkor lassú. A leggyorsabb csírázáshoz a 15–20 °C az ideális.  A csírázáshoz sötétre van szükség, így a magokat földdel kell takarni. Kelés után azonnal sok fényt igényel. A földje legyen folyamatosan nyirkos, de soha ne álljon a vízben (a pangó vizet nem bírja).

🌱  Palántázás

Tavaszi vetés nyári szürethez: Március végétől április végéig vethető cserépbe vagy palántatálcára beltéren.
Nyári vetés őszi/téli/kora tavaszi szürethez: Május közepétől július elejéig szabadföldi palántaágyba vagy helyrevetéssel. Ez a legnépszerűbb módszer, mert a fodros kel íze az őszi fagyok után válik igazán édessé és zamatossá. Ha végleges helyre veted vagy kiülteted a 4–5 hetes palántákat, tarts 50–60 cm-es tőtávolságot és 50–60 cm-es sortávolságot, mert a ‘Kapral’ fajta terebélyes bokorrá fejlődik.

Gondozása

A fodros kel egy rendkívül hálás, alacsony termetű, kompakt növekedésű és fagyálló zöldségfajta, amely sötétzöld, erősen fodrozott leveleivel a téli hónapokban is friss vitaminforrást biztosít a kertben. Gondozása viszonylag egyszerű, mert a kifejlett növény kifejezetten igénytelen, de a bőséges és ízletes hozam érdekében érdemes odafigyelni néhány alapvető környezeti igényére. Szereti, ha a földje folyamatosan nyirkos, de a pangó vizet kerüljük. A Gardentopia szakértői szerint a ritkább, de nagy mennyiségű vízzel történő áztató öntözés a legcélravezetőbb, amely eléri a mélyebb gyökérzónákat is.  Nyáron a rendszeres gyomlálás mellett a talajfelszín kapálása, porhanyítása, valamint a mulcsozás segít megtartani a talaj nedvességét és hűvösen tartani a gyökereket. A fodros kel vonzza a kártevőket (például a káposztalepke hernyóit, földibolhákat, levéltetveket).

Magok száma grammonként 260-310
Szüret VI-XII
Vetésidő a talajban III-IV, 1,5 cm
Gyártó Agronom

A csomag 1 g vetőmagot tartalmaz