A lila kelkáposzta egy nagyra becsült káposztafaj az egészségügyi előnyei miatt.

Nem túl népszerű zöldség, annak ellenére, hogy jó az íze,

de egyre több követőre kezdett szert tenni a vegetáriánusok és a minél egészségesebben étkezni vágyók körében.

A kelkáposzta káliumot, foszfort, cinket, vasat, kalciumot, K-vitamint, B12-vitamint és A-vitamint tartalmaz.

és alacsony kalóriatartalma miatt karcsúsító övekben javallott.

A kelkáposztának egy különleges követelménye van: hűvös időben kell termeszteni.

Ezért ideális zöldség ősszel vagy kora tavasszal termeszteni.

A kelkáposzta magvakat elültetheti közvetlenül a kertben a talajba, vagy elültetheti a magokat palántákba,

és 4-6 hét múlva megcsinálod a transzplantációt.

80-90 cm magasra nő meg, levelei göndör. Sorba vetik és földdel borítják.

A fiatal és erős növényeket újraültetik.

Bab, borsó vagy korai burgonya termés után ültetik.

A káposzta nagyon jó ízű az első harmat után, mert a keményítő cukorrá alakul.

A választott módszertől függetlenül javasolt, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a 25-26 Celsius fokot.

A növény ellenáll a -6 Celsius fokos hőmérsékletnek is, de nem tolerálja a magas hőmérsékletet.

A kelkáposzta számára ideális talaj gazdag, jó vízelvezetésű, pH-ja 5,5 és 6,8 között van.

A káposztát ajánlott árnyékos helyre ültetni, de az ültetés előtt ajánlott egy réteg komposztot kiteríteni a talajra.

A magok között ajánlatos 7 centiméter távolságot hagyni, hogy a növények szabadon fejlődhessenek.

A sorok között ajánlatos 45-60 centiméter távolságot hagyni.

Az öntözést illetően a kelkáposztát ajánlatos bőségesen öntözni.

A kínai orvoslásban a kelkáposztát a tüdőpangás enyhítésére használják.

Ajánlott :

Egyél kelkáposztát amilyen gyakran csak lehetséges, mert ideális étel.

Addig edd, amíg frissen találod.

Egyes területeken egész évben kapható, máshol pedig szezonális (őszi) zöldség.

A kelkáposzta tenyészideje szinte az egész évben tart, az egyetlen időszak, amikor nincs szezonon kívül a nyár, amikor sok más leveles zöldje van.

Párolható vagy párolható, vagy levesekhez és pörköltekhez adható.

A kelkáposzta nagy előnyt jelent, ha gyümölcspürébe keverik, vagy más zöldségekkel facsarják.