Leírás

Botanikai név: Capsicum annuum

Scoville:

A csípős ételek új jelentést nyertek, mivel a chili a himalájai királyságban élő emberek életmódjává vált.

A Bhutáni chili paprika az egyik legelterjedtebb chilifajta a Himalayaban, és igazi klasszikus a fűszertartón. A fajta nem ismert mikor került be az országban de mára már elengedhetetlen a bhutáni konyhába. Nagyon sok modszerrel tartósítják és használják minden ételben.

A bhutáni chili növény termései nagyon vékony külső falakkal, szőlőszerű kígyós növekedésükkel és jellegzetes tüzes-füstös ízükkel ismertek. Kiválóan alkalmasak szárításra vagy „ristra” készítésére, ahol sok paprika köt össze egy hosszú madzagra.

Gondozás: A csírázási hőmérséklet 22°C és 28°C között van (csírázási idő: 6-20 nap); ezért üvegház és fűtőszőnyeg használata javasolt. A növényeknek friss, jól trágyázott vízáteresztő talajra van szükségük, és nem szabad állóvízben hagyni. Napos, védett helyre kell helyezni, ahol legalább napi 6 óra napfény éri, ha nem több. Körülbelül 2-3 héttel az utolsó fagy után helyezze ki a növényeket a szabadba. Amikor a palántákat a szabadba ülteti, ügyeljen arra, hogy az egyes növények között legalább 30-40 cm távolság legyen. A fő betakarítást körülbelül 3 hónapos érési idő után kell elvégezni.

Capsicum annuum típus
Fűszerszint 8
Scoville 20 000 – 50 000 SHU
Optimális csírázási hőmérséklet 22 – 28 °C
Vetés jan – ápr
Fehér virágok (május-augusztus)
Növekedési szokása Bokros, 60-80 cm magas
Érlelés Zöldtől vörösig
Gyümölcs megjelenése 6-15 cm hosszú, keskeny termések
Érlelési idő 80-90 nap
Származási hely Bhután