![](\"https:\/\/chilimag.hu\/webshop\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/chilimag-logo-2-150x150.jpg\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
Botanikai n\u00e9v: Capsicum Annuum<\/p>\n
A Chilhuacle Negro (vagy chile huacle negro) egy k\u00fcl\u00f6nleges, \u0151si mexik\u00f3i chilipaprika-fajta (Capsicum annuum), amely a mexik\u00f3i Oaxaca \u00e1llamb\u00f3l, azon bel\u00fcl is kiz\u00e1r\u00f3lag a La Ca\u00f1ada v\u00f6lgyb\u0151l sz\u00e1rmazik. A neve nahuatl (azt\u00e9k) nyelvb\u0151l ered, jelent\u00e9se \u201er\u00e9gi fekete chili\u201d. A mexik\u00f3i gasztron\u00f3mia egyik leg\u00e9rt\u00e9kesebb \u00e9s legritk\u00e1bb alapanyaga, mivel termeszt\u00e9se rendk\u00edv\u00fcl korl\u00e1tozott, emiatt Mexik\u00f3 egyik legdr\u00e1g\u00e1bb chili paprik\u00e1j\u00e1nak sz\u00e1m\u00edt. Kism\u00e9ret\u0171, enyh\u00e9n z\u00f6m\u00f6k, trap\u00e9z vagy harang alak\u00fa (kb. 5\u20138 cm hossz\u00fa). \u00c9r\u00e9s sor\u00e1n a sz\u00edne f\u00e9nyes z\u00f6ldb\u0151l m\u00e9ly \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9-barn\u00e1v\u00e1, szinte feket\u00e9v\u00e9 v\u00e1ltozik, bel\u00fcl pedig s\u00f6t\u00e9tlila h\u00fas lapul. Nagyon v\u00e9kony fala van, ez\u00e9rt kiv\u00e1l\u00f3an sz\u00e1r\u00edthat\u00f3. K\u00fcl\u00f6nlegess\u00e9ge, hogy sz\u00e1rad\u00e1s k\u00f6zben sem r\u00e1ncosodik meg, hanem meg\u0151rzi sima fel\u00fclet\u00e9t \u00e9s eredeti alakj\u00e1t. Nagyj\u00e1b\u00f3l 40\u201380 cm (optim\u00e1lis esetben ak\u00e1r 120 cm) magasra n\u00f6v\u0151, massz\u00edv bokor, amely cser\u00e9pben is remek\u00fcl nevelhet\u0151. Ellen\u00e1ll\u00f3 a doh\u00e1nymozaik-v\u00edrussal (TMV) szemben.<\/p>\n
🔥\u00cdz \u00e9s Scoville besorol\u00e1s<\/p>\n
Rendk\u00edv\u00fcl komplex, m\u00e9ly \u00e9s telt \u00edzvil\u00e1ggal rendelkezik. F\u00fcst\u00f6s, gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s jegyek jellemzik, amelyek legink\u00e1bb a kaka\u00f3ra, a doh\u00e1nyra, a mazsol\u00e1ra \u00e9s a melaszra eml\u00e9keztetnek.<\/p>\n
Kifejezetten enyhe vagy k\u00f6zepesen cs\u00edp\u0151s, a Scoville-sk\u00e1l\u00e1n 1200 \u00e9s 3000 SHU k\u00f6z\u00f6tti \u00e9rt\u00e9ket \u00e9r el. Cs\u00edp\u0151ss\u00e9ge elmarad egy \u00e1tlagos jalape\u00f1o m\u00f6g\u00f6tt, \u00edgy nem domin\u00e1lja le az \u00e9teleket.<\/p>\n
🩺 Eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi hat\u00e1sai<\/p>\n
Tart\u00f3s fogyaszt\u00e1s\u00e1nak \u00f6sszetett, t\u00f6bbnyire j\u00f3t\u00e9kony, de bizonyos esetekben irrit\u00e1l\u00f3 hat\u00e1sai lehetnek a szervezetre. Mivel a chili paprika \u00a0kapszaicint, valamint rengeteg vitamint \u00e9s antioxid\u00e1nst tartalmaznak, a hossz\u00fa t\u00e1v\u00fa hat\u00e1saik megegyeznek a chili paprik\u00e1k \u00e1ltal\u00e1nos \u00e9lettani hat\u00e1saival.<\/p>\n
A paprik\u00e1ban tal\u00e1lhat\u00f3 kapszaicin tart\u00f3san stimul\u00e1lja a szervezet h\u0151termel\u00e9s\u00e9t (termogenezis). Ez felgyors\u00edtja az anyagcser\u00e9t, fokozza a zs\u00edr\u00e9get\u00e9st, \u00e9s cs\u00f6kkentheti az \u00e9des vagy zs\u00edros \u00e9telek ut\u00e1ni v\u00e1gyat, \u00edgy t\u00e1mogatva a fogy\u00e1st. A chili rendszeres bevitele hozz\u00e1j\u00e1rul az \u00e9rrendszer eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9hez. Cs\u00f6kkentheti a \u201erossz\u201d LDL-koleszterin szintj\u00e9t \u00e9s az \u00e9rfalak gyullad\u00e1s\u00e1t. Emellett t\u00e1mogatja az \u00e9rt\u00e1g\u00edt\u00e1st, ami seg\u00edthet a v\u00e9rnyom\u00e1s szab\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1ban.A \u00a0paprik\u00e1k kiemelked\u0151en magas C- \u00e9s A-vitamin-, valamint polifenoltartalommal b\u00edrnak. A paprika C-vitamin tartalma ak\u00e1r a narancs t\u00f6bbsz\u00f6r\u00f6se is lehet, ami hossz\u00fa t\u00e1von er\u0151s\u00edti a szervezet ellen\u00e1ll\u00f3k\u00e9pess\u00e9g\u00e9t. A kapszaicin rendszeres jelenl\u00e9te a szervezetben m\u00e9rs\u00e9kli a gyullad\u00e1sos folyamatokat, \u00e9s k\u00e9pes blokkolni a f\u00e1jdalomingereket. Hat\u00e1sos lehet az \u00edz\u00fcleti kop\u00e1s vagy a kr\u00f3nikus izomf\u00e1jdalmak enyh\u00edt\u00e9s\u00e9ben.<\/p>\n
❗️Figyelmeztet\u00e9sek \u00e9s ellenjavallatok:<\/p>\n
B\u00e1r a m\u00e9rs\u00e9kelt cs\u00edp\u0151ss\u00e9g serkenti a gyomornedvek elv\u00e1laszt\u00e1s\u00e1t \u00e9s v\u00e9dheti a gyomor ny\u00e1lkah\u00e1rty\u00e1j\u00e1t, a t\u00falzott vagy tart\u00f3s fogyaszt\u00e1s gyomor\u00e9g\u00e9st \u00e9s em\u00e9szt\u00e9si zavarokat okozhat. Ha valaki olyan em\u00e9szt\u0151rendszeri betegs\u00e9gekben szenved, mint az IBS, a reflux, a Crohn-betegs\u00e9g vagy a vastagb\u00e9lgyullad\u00e1s, a f\u0171szeres \u00e9s cs\u00edp\u0151s \u00e9telek tart\u00f3s fogyaszt\u00e1sa irrit\u00e1ci\u00f3t \u00e9s a t\u00fcnetek s\u00falyosbod\u00e1s\u00e1t id\u00e9zheti el\u0151. A t\u00fal gyakori cs\u00edp\u0151s \u00e9tkez\u00e9s felbor\u00edthatja a b\u00e9lfl\u00f3ra (mikrobiom) k\u00e9nyes egyens\u00faly\u00e1t, ami diszbi\u00f3zishoz vagy b\u00e9lrendszeri panaszokhoz vezethet.<\/p>\n
🌡️ Cs\u00edr\u00e1ztat\u00e1si \u00e9s magvet\u00e9s felt\u00e9telek<\/p>\n
A legkritikusabb t\u00e9nyez\u0151. Az optim\u00e1lis cs\u00edr\u00e1z\u00e1si h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet 20\u201328 \u00b0C k\u00f6z\u00f6tt van. Enn\u00e9l h\u0171v\u00f6sebb k\u00f6rnyezetben a magok nyugalmi \u00e1llapotban maradnak vagy k\u00f6nnyen bepen\u00e9szednek, elrohadnak. \u00c9ppen ez\u00e9rt javasolt f\u0171t\u0151sz\u0151nyeg (pal\u00e1ntameleg\u00edt\u0151) vagy folyamatosan meleg helyis\u00e9g haszn\u00e1lata. A cs\u00edr\u00e1z\u00e1si id\u0151 \u00e1ltal\u00e1ban 7\u201320 nap k\u00f6z\u00f6tt mozog a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klett\u0151l f\u00fcgg\u0151en. A k\u00fcl\u00f6nleges hibridek lassabban is megindulhatnak. A k\u00f6zegnek mindig nedvesnek, de sohasem tocsog\u00f3snak kell lennie. A t\u00falzott v\u00edz megfojtja a cs\u00edr\u00e1t. A p\u00e1ratartalom meg\u0151rz\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben \u00e9rdemes \u00fcveglappal, \u00e1tl\u00e1tsz\u00f3 f\u00f3li\u00e1val vagy m\u0171anyag fed\u00e9llel letakarni a vet\u00e9st. \u00a0Lass\u00fa n\u00f6veked\u00e9se \u00e9s hossz\u00fa teny\u00e9szideje miatt a magvet\u00e9st kor\u00e1n, janu\u00e1r v\u00e9ge \u00e9s \u00e1prilis eleje k\u00f6z\u00f6tt \u00e9rdemes elv\u00e9gezni belt\u00e9rben (ablakp\u00e1rk\u00e1nyon, \u00fcvegh\u00e1zban). A magokat sek\u00e9lyen, kb. 0,5\u20131 cm m\u00e9lyre kell vetni j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171, laza szerkezet\u0171 \u00e9s finom szemcs\u00e9j\u0171 pal\u00e1ntaf\u00f6ldbe. Am\u00edg a mag ki nem kel, nincs sz\u00fcks\u00e9ge f\u00e9nyre (csak melegre \u00e9s nedvess\u00e9gre). Azonban amint megjelennek az els\u0151 z\u00f6ld hajt\u00e1sok, azonnal a lehet\u0151 legvil\u00e1gosabb helyre (d\u00e9li ablak vagy n\u00f6v\u00e9nynevel\u0151 l\u00e1mpa al\u00e1) kell tenni \u0151ket, k\u00fcl\u00f6nben a pal\u00e1nt\u00e1k megny\u00falnak \u00e9s gyeng\u00e9k lesznek.<\/p>\n
🌱 \u00a0Pal\u00e1nt\u00e1z\u00e1s<\/p>\n
Amikor a kis n\u00f6v\u00e9nyek el\u00e9rik az els\u0151 2-4 val\u00f3di leveles \u00e1llapotot (kb. 2-3 h\u00e9ttel a kel\u00e9s ut\u00e1n), \u00f3vatosan k\u00fcl\u00f6n\u00e1ll\u00f3, nagyobb pal\u00e1ntanevel\u0151 poharakba kell \u0151ket \u00e1t\u00fcltetni. Mivel fagy\u00e9rz\u00e9keny fajt\u00e1r\u00f3l van sz\u00f3, a szabadf\u00f6ldbe vagy v\u00e9gleges k\u00fclt\u00e9ri cser\u00e9pbe t\u00f6rt\u00e9n\u0151 ki\u00fcltet\u00e9ssel meg kell v\u00e1rni a m\u00e1jus k\u00f6zep\u00e9t (a fagyosszentek ut\u00e1n), amikor a talaj m\u00e1r tart\u00f3san felmelegedett. A n\u00f6v\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt legal\u00e1bb 50 cm t\u00e1vols\u00e1got \u00e9rdemes hagyni de vannak chili fajt\u00e1k amik a bokros \u00e1llapotuk el\u00e9rik a 150 cm vagy ak\u00e1r nagyobbak is lehetnek.<\/p>\n
![](\"https:\/\/chilimag.hu\/webshop\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/Chilhuaclenegrosilo.jpg-150x150.webp\")
Gondoz\u00e1sa<\/p>\n
Kimagasl\u00f3an f\u00e9nyig\u00e9nyes n\u00f6v\u00e9ny. Ha belt\u00e9rben ind\u00edtod a vet\u00e9st, grow-l\u00e1mpa (n\u00f6v\u00e9nynevel\u0151 l\u00e1mpa) haszn\u00e1lata aj\u00e1nlott. Ki\u00fcltet\u00e9s vagy szabadba helyez\u00e9s el\u0151tt fokozatosan kell hozz\u00e1szoktatni a k\u00f6zvetlen napf\u00e9nyhez, nehogy a tarka levelek meg\u00e9gjenek. Kedveli a rendszeres \u00f6nt\u00f6z\u00e9st, de a pang\u00f3 vizet nem b\u00edrja. A k\u00e9t \u00f6nt\u00f6z\u00e9s k\u00f6z\u00f6tt hagyni kell a talaj fels\u0151 r\u00e9teg\u00e9t kiss\u00e9 kisz\u00e1radni. A t\u00fal\u00f6nt\u00f6z\u00e9s gy\u00f6k\u00e9rrothad\u00e1shoz vezethet. Melegig\u00e9nyes n\u00f6v\u00e9ny, a fagyokra rendk\u00edv\u00fcl \u00e9rz\u00e9keny. Csak akkor \u00e9rdemes v\u00e9glegesen kitenni a szabadba (vagy ki\u00fcltetni), amikor az \u00e9jszakai h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet m\u00e1r tart\u00f3san 10-15 \u00b0C felett van. Viszont ny\u00e1ron a f\u00f3lia alatt figyelni kell a szel\u0151ztet\u00e9sre mert a paprik\u00e1k megs\u00fclnek \u00e9s rothad\u00e1snak indulnak. \u00a0J\u00f3 v\u00edz\u00e1tereszt\u0151, laza, t\u00e1panyagban gazdag talajt ig\u00e9nyel. A n\u00f6veked\u00e9si f\u00e1zisban nitrog\u00e9nd\u00fas, m\u00edg a vir\u00e1gz\u00e1s \u00e9s term\u00e9shozatal idej\u00e9n magasabb k\u00e1lium- \u00e9s foszfortartalm\u00fa chili-t\u00e1poldatot \u00e9rdemes haszn\u00e1lni.<\/p>\n
🐛Betegs\u00e9gek \u00e9s k\u00e1rtev\u0151k<\/p>\n
Fiatal korban a legvesz\u00e9lyesebb gomb\u00e1s betegs\u00e9g. A pal\u00e1nta sz\u00e1ra a talaj felsz\u00edn\u00e9n\u00e9l elv\u00e9konyodik, megbarnul, \u00e9s a n\u00f6v\u00e9ny kid\u0151l. Megel\u0151zhet\u0151 tiszta \u00fcltet\u0151k\u00f6zeggel \u00e9s a t\u00falzott p\u00e1ra ker\u00fclget\u00e9s\u00e9vel. Bakt\u00e9riumos lev\u00e9lfoltoss\u00e1g (Xanthomonas, Pseudomonas): Nedves, p\u00e1r\u00e1s id\u0151ben a leveleken \u00e9s a term\u00e9sen s\u00f6t\u00e9t, vizes foltok jelennek meg, amelyek k\u00e9s\u0151bb elhalnak. A fert\u0151z\u00f6tt r\u00e9szeket el kell t\u00e1vol\u00edtani, \u00e9s r\u00e9ztartalm\u00fa szerekkel lehet v\u00e9dekezni ellen\u00fck.<\/p>\n
K\u00e1rtev\u0151k, Tak\u00e1csatk\u00e1k- K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a sz\u00e1raz, meleg ny\u00e1ri napokon jelennek meg a levelek fon\u00e1kj\u00e1n. Apr\u00f3 p\u00f3kh\u00e1l\u00f3szer\u0171 sz\u00f6ved\u00e9ket hagynak maguk ut\u00e1n, a levelek pedig s\u00e1rgulni, sz\u00fcrk\u00fclni kezdenek. Rendszeres vizes zuhanyoz\u00e1ssal (a levelek fon\u00e1kj\u00e1t mosva) vagy atka\u00f6l\u0151 szerekkel v\u00e9dekezhetsz ellen\u00fck. Lev\u00e9ltetvek- A friss hajt\u00e1sokat \u00e9s vir\u00e1gbimb\u00f3kat sz\u00edvogatj\u00e1k, amit\u0151l a levelek deform\u00e1l\u00f3dnak. Ragacsos v\u00e1lad\u00e9kot (m\u00e9zharmatot) hagynak maguk ut\u00e1n. Polosk\u00e1k- A fejl\u0151d\u0151 term\u00e9st sz\u00edvogatj\u00e1k, ami miatt a paprik\u00e1n s\u00e1rga, \u00edztelen foltok alakulnak ki. Fizikai elt\u00e1vol\u00edt\u00e1ssal vagy rovar\u00f6l\u0151 szerrel lehet v\u00e9dekezni ellen\u00fck.<\/p>\n
Scoville\u00a0 5000-10000\u00a0A Chilhuacle Negro egy \u00e9tcsokol\u00e1d\u00e9barna cs\u00edp\u0151s paprika gazdag f\u0171szeres h\u00fassal, amely kulcsfontoss\u00e1g\u00fa \u00f6sszetev\u0151je a mexik\u00f3i Oaxac\u00e1b\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3 klasszikus fekete vakond. \u00c9rett, k\u00f6zepesen kis m\u00e9ret\u0171, elkeskenyed\u0151 harang alak\u00fa term\u00e9se bel\u00fcl m\u00e9lylila. Nagyon v\u00e9kony falakkal k\u00f6nnyen sz\u00e1radnak. A gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6k hasonl\u00f3ak, vagy kicsit cs\u00edp\u0151sebbek, mint a cayenne-i paprika, \u00e9s k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen j\u00f3, ha ny\u00edlt l\u00e1ngon pir\u00edtjuk, miel\u0151tt sals\u00e1t vagy vakondot k\u00e9sz\u00edt\u00fcnk, vagy pik\u00e1ns hozz\u00e1val\u00f3k\u00e9nt a r\u00e1nt\u00e1shoz. Kiv\u00e1l\u00f3an porr\u00e1 \u0151r\u00f6lhet\u0151, \u00e9s ugyan\u00fagy haszn\u00e1lhat\u00f3, mint b\u00e1rmely cs\u00edp\u0151s paprikaport. \u00cdze olyan gazdagon gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s, hogy melaszra vagy mazsol\u00e1ra eml\u00e9keztethet. M\u00e9g mindig azon dolgozunk, hogy kiv\u00e1lasszuk ezt a nagyszer\u0171 paprik\u00e1t a Csendes-\u00f3ce\u00e1n \u00e9szaknyugati r\u00e9sz\u00e9n, \u00e9s rem\u00e9lhet\u0151leg \u00e9vr\u0151l \u00e9vre egyre kor\u00e1bbi \u00e9s term\u00e9kenyebb lesz.<\/p>\n
Gondoz\u00e1sa:A cs\u00edr\u00e1z\u00e1si h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet 21 \u00e9s 28\u00b0C k\u00f6z\u00f6tt van (8-21 napos cs\u00edr\u00e1z\u00e1si id\u0151szak), ez\u00e9rt \u00fcvegh\u00e1z \u00e9s f\u0171t\u0151sz\u0151nyeg haszn\u00e1lata javasolt. A n\u00f6v\u00e9nyeknek friss, j\u00f3l tr\u00e1gy\u00e1zott, v\u00edz\u00e1tereszt\u0151 talajra van sz\u00fcks\u00e9g\u00fck, nem t\u0171rik a bevizesed\u00e9st. Napos, v\u00e9dett helyre \u00fcltess\u00fck, ahol legal\u00e1bb 6 \u00f3ra \u2013 lehet\u0151leg t\u00f6bb \u2013 napf\u00e9ny \u00e9ri. Tedd ki a n\u00f6v\u00e9nyeket kb. 2-3 h\u00e9ttel az utols\u00f3 fagy ut\u00e1n.<\/p>\n