![](\"https:\/\/chilimag.hu\/webshop\/wp-content\/uploads\/2014\/11\/chilimag-logo-2-150x150.jpg\"){kind=logo}
<\/p>\n<\/p>\n
Botanikai n\u00e9v: Capsicum annuum<\/p>\n
A Cayenne Long Slim az egyik legn\u00e9pszer\u0171bb, rendk\u00edv\u00fcl b\u0151term\u0151 \u00e9s korai \u00e9r\u00e9s\u0171 chilipaprika fajta a vil\u00e1gon. Latin-Amerik\u00e1b\u00f3l sz\u00e1rmazik, \u00e9s a gasztron\u00f3mi\u00e1ban leggyakrabban megsz\u00e1r\u00edtva, porr\u00e1 \u0151r\u00f6lve haszn\u00e1lj\u00e1k (ez a klasszikus \u201ecayenne-bors\u201d, ami val\u00f3j\u00e1ban nem bors, hanem chili. Hossz\u00fa, v\u00e9kony, enyh\u00e9n csavart alak\u00fa. \u00c1ltal\u00e1ban 10\u201315 cm (optim\u00e1lis esetben ak\u00e1r 25 cm) hossz\u00fara is megn\u0151het. \u00c9r\u00e9s sor\u00e1n m\u00e9lyz\u00f6ldb\u0151l \u00e9l\u00e9nkpiros sz\u00edn\u0171v\u00e9 v\u00e1lik. Viszonylag r\u00f6vid, a vet\u00e9st\u0151l sz\u00e1m\u00edtva k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 85 nap m\u00falva m\u00e1r sz\u00fcretelhet\u0151. V\u00e9kony h\u00fas\u00fa k\u00fcls\u0151 k\u00e9rge miatt kiv\u00e1l\u00f3an alkalmas sz\u00e1r\u00edt\u00e1sra, felf\u0171z\u00e9sre (ristra), \u0151rl\u00e9sre f\u0171szerk\u00e9nt, de frissen \u00e9s savany\u00edtva is nagyszer\u0171.<\/p>\n
🔥\u00cdz \u00e9s Scoville besorol\u00e1s<\/p>\n
Enyh\u00e9n fanyar, f\u00fcst\u00f6s \u00e9s kiss\u00e9 gy\u00fcm\u00f6lcs\u00f6s ut\u00f3\u00edzzel rendelkezik. Nem olyan \u00e9des, mint n\u00e9h\u00e1ny tr\u00f3pusi chili, ink\u00e1bb a hagyom\u00e1nyos, cs\u00edp\u0151s paprik\u00e1s arom\u00e1t hozza.<\/p>\n
A Scoville-sk\u00e1l\u00e1n 30 000 \u2013 50 000 SHU k\u00f6z\u00f6tti \u00e9rt\u00e9k\u0171. Ez mark\u00e1ns, karakteres cs\u00edp\u0151ss\u00e9get jelent, de elmarad a m\u00e9regbivaly chilik (pl. Habanero) erej\u00e9t\u0151l.<\/p>\n
🩺 Eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi hat\u00e1sai<\/p>\n
Tart\u00f3s fogyaszt\u00e1s\u00e1nak \u00f6sszetett, t\u00f6bbnyire j\u00f3t\u00e9kony, de bizonyos esetekben irrit\u00e1l\u00f3 hat\u00e1sai lehetnek a szervezetre. Mivel a chili paprika \u00a0kapszaicint, valamint rengeteg vitamint \u00e9s antioxid\u00e1nst tartalmaznak, a hossz\u00fa t\u00e1v\u00fa hat\u00e1saik megegyeznek a chili paprik\u00e1k \u00e1ltal\u00e1nos \u00e9lettani hat\u00e1saival.<\/p>\n
A paprik\u00e1ban tal\u00e1lhat\u00f3 kapszaicin tart\u00f3san stimul\u00e1lja a szervezet h\u0151termel\u00e9s\u00e9t (termogenezis). Ez felgyors\u00edtja az anyagcser\u00e9t, fokozza a zs\u00edr\u00e9get\u00e9st, \u00e9s cs\u00f6kkentheti az \u00e9des vagy zs\u00edros \u00e9telek ut\u00e1ni v\u00e1gyat, \u00edgy t\u00e1mogatva a fogy\u00e1st. A chili rendszeres bevitele hozz\u00e1j\u00e1rul az \u00e9rrendszer eg\u00e9szs\u00e9g\u00e9hez. Cs\u00f6kkentheti a \u201erossz\u201d LDL-koleszterin szintj\u00e9t \u00e9s az \u00e9rfalak gyullad\u00e1s\u00e1t. Emellett t\u00e1mogatja az \u00e9rt\u00e1g\u00edt\u00e1st, ami seg\u00edthet a v\u00e9rnyom\u00e1s szab\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1ban.A \u00a0paprik\u00e1k kiemelked\u0151en magas C- \u00e9s A-vitamin-, valamint polifenoltartalommal b\u00edrnak. A paprika C-vitamin tartalma ak\u00e1r a narancs t\u00f6bbsz\u00f6r\u00f6se is lehet, ami hossz\u00fa t\u00e1von er\u0151s\u00edti a szervezet ellen\u00e1ll\u00f3k\u00e9pess\u00e9g\u00e9t. A kapszaicin rendszeres jelenl\u00e9te a szervezetben m\u00e9rs\u00e9kli a gyullad\u00e1sos folyamatokat, \u00e9s k\u00e9pes blokkolni a f\u00e1jdalomingereket. Hat\u00e1sos lehet az \u00edz\u00fcleti kop\u00e1s vagy a kr\u00f3nikus izomf\u00e1jdalmak enyh\u00edt\u00e9s\u00e9ben.<\/p>\n
❗️Figyelmeztet\u00e9sek \u00e9s ellenjavallatok:<\/p>\n
B\u00e1r a m\u00e9rs\u00e9kelt cs\u00edp\u0151ss\u00e9g serkenti a gyomornedvek elv\u00e1laszt\u00e1s\u00e1t \u00e9s v\u00e9dheti a gyomor ny\u00e1lkah\u00e1rty\u00e1j\u00e1t, a t\u00falzott vagy tart\u00f3s fogyaszt\u00e1s gyomor\u00e9g\u00e9st \u00e9s em\u00e9szt\u00e9si zavarokat okozhat. Ha valaki olyan em\u00e9szt\u0151rendszeri betegs\u00e9gekben szenved, mint az IBS, a reflux, a Crohn-betegs\u00e9g vagy a vastagb\u00e9lgyullad\u00e1s, a f\u0171szeres \u00e9s cs\u00edp\u0151s \u00e9telek tart\u00f3s fogyaszt\u00e1sa irrit\u00e1ci\u00f3t \u00e9s a t\u00fcnetek s\u00falyosbod\u00e1s\u00e1t id\u00e9zheti el\u0151. A t\u00fal gyakori cs\u00edp\u0151s \u00e9tkez\u00e9s felbor\u00edthatja a b\u00e9lfl\u00f3ra (mikrobiom) k\u00e9nyes egyens\u00faly\u00e1t, ami diszbi\u00f3zishoz vagy b\u00e9lrendszeri panaszokhoz vezethet.<\/p>\n
🌡️ Cs\u00edr\u00e1ztat\u00e1si \u00e9s magvet\u00e9s felt\u00e9telek<\/p>\n
A legkritikusabb t\u00e9nyez\u0151. Az optim\u00e1lis cs\u00edr\u00e1z\u00e1si h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet 20\u201328 \u00b0C k\u00f6z\u00f6tt van. Enn\u00e9l h\u0171v\u00f6sebb k\u00f6rnyezetben a magok nyugalmi \u00e1llapotban maradnak vagy k\u00f6nnyen bepen\u00e9szednek, elrohadnak. \u00c9ppen ez\u00e9rt javasolt f\u0171t\u0151sz\u0151nyeg (pal\u00e1ntameleg\u00edt\u0151) vagy folyamatosan meleg helyis\u00e9g haszn\u00e1lata. A cs\u00edr\u00e1z\u00e1si id\u0151 \u00e1ltal\u00e1ban 7\u201320 nap k\u00f6z\u00f6tt mozog a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klett\u0151l f\u00fcgg\u0151en. A k\u00fcl\u00f6nleges hibridek lassabban is megindulhatnak. A k\u00f6zegnek mindig nedvesnek, de sohasem tocsog\u00f3snak kell lennie. A t\u00falzott v\u00edz megfojtja a cs\u00edr\u00e1t. A p\u00e1ratartalom meg\u0151rz\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben \u00e9rdemes \u00fcveglappal, \u00e1tl\u00e1tsz\u00f3 f\u00f3li\u00e1val vagy m\u0171anyag fed\u00e9llel letakarni a vet\u00e9st. \u00a0Lass\u00fa n\u00f6veked\u00e9se \u00e9s hossz\u00fa teny\u00e9szideje miatt a magvet\u00e9st kor\u00e1n, janu\u00e1r v\u00e9ge \u00e9s \u00e1prilis eleje k\u00f6z\u00f6tt \u00e9rdemes elv\u00e9gezni belt\u00e9rben (ablakp\u00e1rk\u00e1nyon, \u00fcvegh\u00e1zban). A magokat sek\u00e9lyen, kb. 0,5\u20131 cm m\u00e9lyre kell vetni j\u00f3 min\u0151s\u00e9g\u0171, laza szerkezet\u0171 \u00e9s finom szemcs\u00e9j\u0171 pal\u00e1ntaf\u00f6ldbe. Am\u00edg a mag ki nem kel, nincs sz\u00fcks\u00e9ge f\u00e9nyre (csak melegre \u00e9s nedvess\u00e9gre). Azonban amint megjelennek az els\u0151 z\u00f6ld hajt\u00e1sok, azonnal a lehet\u0151 legvil\u00e1gosabb helyre (d\u00e9li ablak vagy n\u00f6v\u00e9nynevel\u0151 l\u00e1mpa al\u00e1) kell tenni \u0151ket, k\u00fcl\u00f6nben a pal\u00e1nt\u00e1k megny\u00falnak \u00e9s gyeng\u00e9k lesznek.<\/p>\n
🌱 \u00a0Pal\u00e1nt\u00e1z\u00e1s<\/p>\n
Amikor a kis n\u00f6v\u00e9nyek el\u00e9rik az els\u0151 2-4 val\u00f3di leveles \u00e1llapotot (kb. 2-3 h\u00e9ttel a kel\u00e9s ut\u00e1n), \u00f3vatosan k\u00fcl\u00f6n\u00e1ll\u00f3, nagyobb pal\u00e1ntanevel\u0151 poharakba kell \u0151ket \u00e1t\u00fcltetni. Mivel fagy\u00e9rz\u00e9keny fajt\u00e1r\u00f3l van sz\u00f3, a szabadf\u00f6ldbe vagy v\u00e9gleges k\u00fclt\u00e9ri cser\u00e9pbe t\u00f6rt\u00e9n\u0151 ki\u00fcltet\u00e9ssel meg kell v\u00e1rni a m\u00e1jus k\u00f6zep\u00e9t (a fagyosszentek ut\u00e1n), amikor a talaj m\u00e1r tart\u00f3san felmelegedett. A n\u00f6v\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt legal\u00e1bb 50 cm t\u00e1vols\u00e1got \u00e9rdemes hagyni de vannak chili fajt\u00e1k amik a bokros \u00e1llapotuk el\u00e9rik a 150 cm vagy ak\u00e1r nagyobbak is lehetnek.<\/p>\n
![\"Cabai](\"https:\/\/chilimag.hu\/webshop\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/bigyo_chili-1.jpg\")
Gondoz\u00e1sa<\/p>\n
Kimagasl\u00f3an f\u00e9nyig\u00e9nyes n\u00f6v\u00e9ny. Ha belt\u00e9rben ind\u00edtod a vet\u00e9st, grow-l\u00e1mpa (n\u00f6v\u00e9nynevel\u0151 l\u00e1mpa) haszn\u00e1lata aj\u00e1nlott. Ki\u00fcltet\u00e9s vagy szabadba helyez\u00e9s el\u0151tt fokozatosan kell hozz\u00e1szoktatni a k\u00f6zvetlen napf\u00e9nyhez, nehogy a tarka levelek meg\u00e9gjenek. Kedveli a rendszeres \u00f6nt\u00f6z\u00e9st, de a pang\u00f3 vizet nem b\u00edrja. A k\u00e9t \u00f6nt\u00f6z\u00e9s k\u00f6z\u00f6tt hagyni kell a talaj fels\u0151 r\u00e9teg\u00e9t kiss\u00e9 kisz\u00e1radni. A t\u00fal\u00f6nt\u00f6z\u00e9s gy\u00f6k\u00e9rrothad\u00e1shoz vezethet. Melegig\u00e9nyes n\u00f6v\u00e9ny, a fagyokra rendk\u00edv\u00fcl \u00e9rz\u00e9keny. Csak akkor \u00e9rdemes v\u00e9glegesen kitenni a szabadba (vagy ki\u00fcltetni), amikor az \u00e9jszakai h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet m\u00e1r tart\u00f3san 10-15 \u00b0C felett van. Viszont ny\u00e1ron a f\u00f3lia alatt figyelni kell a szel\u0151ztet\u00e9sre mert a paprik\u00e1k megs\u00fclnek \u00e9s rothad\u00e1snak indulnak. \u00a0J\u00f3 v\u00edz\u00e1tereszt\u0151, laza, t\u00e1panyagban gazdag talajt ig\u00e9nyel. A n\u00f6veked\u00e9si f\u00e1zisban nitrog\u00e9nd\u00fas, m\u00edg a vir\u00e1gz\u00e1s \u00e9s term\u00e9shozatal idej\u00e9n magasabb k\u00e1lium- \u00e9s foszfortartalm\u00fa chili-t\u00e1poldatot \u00e9rdemes haszn\u00e1lni.<\/p>\n
🐛Betegs\u00e9gek \u00e9s k\u00e1rtev\u0151k<\/p>\n
Fiatal korban a legvesz\u00e9lyesebb gomb\u00e1s betegs\u00e9g. A pal\u00e1nta sz\u00e1ra a talaj felsz\u00edn\u00e9n\u00e9l elv\u00e9konyodik, megbarnul, \u00e9s a n\u00f6v\u00e9ny kid\u0151l. Megel\u0151zhet\u0151 tiszta \u00fcltet\u0151k\u00f6zeggel \u00e9s a t\u00falzott p\u00e1ra ker\u00fclget\u00e9s\u00e9vel. Bakt\u00e9riumos lev\u00e9lfoltoss\u00e1g (Xanthomonas, Pseudomonas): Nedves, p\u00e1r\u00e1s id\u0151ben a leveleken \u00e9s a term\u00e9sen s\u00f6t\u00e9t, vizes foltok jelennek meg, amelyek k\u00e9s\u0151bb elhalnak. A fert\u0151z\u00f6tt r\u00e9szeket el kell t\u00e1vol\u00edtani, \u00e9s r\u00e9ztartalm\u00fa szerekkel lehet v\u00e9dekezni ellen\u00fck.<\/p>\n
K\u00e1rtev\u0151k, Tak\u00e1csatk\u00e1k- K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a sz\u00e1raz, meleg ny\u00e1ri napokon jelennek meg a levelek fon\u00e1kj\u00e1n. Apr\u00f3 p\u00f3kh\u00e1l\u00f3szer\u0171 sz\u00f6ved\u00e9ket hagynak maguk ut\u00e1n, a levelek pedig s\u00e1rgulni, sz\u00fcrk\u00fclni kezdenek. Rendszeres vizes zuhanyoz\u00e1ssal (a levelek fon\u00e1kj\u00e1t mosva) vagy atka\u00f6l\u0151 szerekkel v\u00e9dekezhetsz ellen\u00fck. Lev\u00e9ltetvek- A friss hajt\u00e1sokat \u00e9s vir\u00e1gbimb\u00f3kat sz\u00edvogatj\u00e1k, amit\u0151l a levelek deform\u00e1l\u00f3dnak. Ragacsos v\u00e1lad\u00e9kot (m\u00e9zharmatot) hagynak maguk ut\u00e1n. Polosk\u00e1k- A fejl\u0151d\u0151 term\u00e9st sz\u00edvogatj\u00e1k, ami miatt a paprik\u00e1n s\u00e1rga, \u00edztelen foltok alakulnak ki. Fizikai elt\u00e1vol\u00edt\u00e1ssal vagy rovar\u00f6l\u0151 szerrel lehet v\u00e9dekezni ellen\u00fck.<\/p>\n
A cayenne chili paprika az egyik legelterjedtebb chilifajta a vil\u00e1gon, \u00e9s igazi klasszikus a f\u0171szertart\u00f3n. A fajta Latin-Amerik\u00e1b\u00f3l sz\u00e1rmazik, \u00e9s a mi vil\u00e1gunkban t\u00falnyom\u00f3r\u00e9szt „cayenne borsk\u00e9nt” \u00e1rus\u00edtj\u00e1k. A n\u00e9v azonban n\u00e9mi zavart okozhat, mivel nem a (fekete) borsra utal, ahogy azt felt\u00e9telezik, hanem a por\u00edtott chilipaprik\u00e1ra.<\/p>\n
A Cayenne Long Slim chili nagyon magas hozam\u00fa fajta, melynek term\u00e9se pirosra \u00e9rik. A nagyon hossz\u00fa, v\u00e9kony term\u00e9sek v\u00e9kony k\u00fcls\u0151 r\u00e9teggel rendelkeznek, kiv\u00e1l\u00f3an alkalmasak sz\u00e1r\u00edt\u00e1sra, vagy „ristra” k\u00e9sz\u00edt\u00e9s\u00e9re, ahol sok paprika k\u00f6t \u00f6ssze egy hossz\u00fa madzagra. Porr\u00e1 \u0151r\u00f6lve ez a chili remek f\u0171szerez\u00e9st ad, \u00e9s t\u00f6k\u00e9letes kis l\u00f6k\u00e9st adhat a pizz\u00e1knak.<\/p>\n
Gondoz\u00e1s: A cs\u00edr\u00e1z\u00e1si h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet 22\u00b0C \u00e9s 28\u00b0C k\u00f6z\u00f6tt van (cs\u00edr\u00e1z\u00e1si id\u0151: 6-20 nap); ez\u00e9rt \u00fcvegh\u00e1z \u00e9s f\u0171t\u0151sz\u0151nyeg haszn\u00e1lata javasolt. A n\u00f6v\u00e9nyeknek friss, j\u00f3l tr\u00e1gy\u00e1zott v\u00edz\u00e1tereszt\u0151 talajra van sz\u00fcks\u00e9g\u00fck, \u00e9s nem szabad \u00e1ll\u00f3v\u00edzben hagyni. Napos, v\u00e9dett helyre kell helyezni, ahol legal\u00e1bb napi 6 \u00f3ra napf\u00e9ny \u00e9ri, ha nem t\u00f6bb. K\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 2-3 h\u00e9ttel az utols\u00f3 fagy ut\u00e1n helyezze ki a n\u00f6v\u00e9nyeket a szabadba. Amikor a pal\u00e1nt\u00e1kat a szabadba \u00fclteti, \u00fcgyeljen arra, hogy az egyes n\u00f6v\u00e9nyek k\u00f6z\u00f6tt legal\u00e1bb 45 cm t\u00e1vols\u00e1g legyen. A f\u0151 betakar\u00edt\u00e1st k\u00f6r\u00fclbel\u00fcl 3 h\u00f3napos \u00e9r\u00e9si id\u0151 ut\u00e1n kell elv\u00e9gezni.<\/p>\n
Capsicum annuum t\u00edpus
\nF\u0171szerszint 6-7
\nScoville 10 000 – 30 000 SHU
\nOptim\u00e1lis cs\u00edr\u00e1z\u00e1si h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet 22 – 28 \u00b0C
\nVet\u00e9s jan-\u00e1pr
\nFeh\u00e9r vir\u00e1gok (m\u00e1jus-augusztus)
\nN\u00f6veked\u00e9si szok\u00e1s Fel\u00e1ll\u00f3, 60-100 cm magas
\n\u00c9rlel\u00e9s Z\u00f6ldt\u0151l v\u00f6r\u00f6sig
\nGy\u00fcm\u00f6lcs megjelen\u00e9se 12-15 cm hossz\u00fa, megny\u00falt term\u00e9sek
\n\u00c9rlel\u00e9si id\u0151 70-80 nap
\nSz\u00e1rmaz\u00e1si hely Mexik\u00f3<\/p>\n